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Etiqueta: Gastronomía

Hoy toca potaje de vigilia

Para la historiadora Almudena Villegas, especialista en gastronomía y alimentación, sigue siendo el plato más representativo de la Semana Santa porque conserva el sentido religioso…

La Junta destaca la excelencia gastronómica de Córdoba como escaparate turístico

El delegado territorial señala la apuesta de la Consejería de Turismo por este segmento en la inauguración del Kitchen On Live Córdoba, que reúne hoy…

El roscón de Reyes: un dulce que se remonta a la Roma clásica

Roscones por doquier, de casi todos los sabores y para todas las economías, aunque la receta original es muy diferente a la de nuestros días

Landaluz y Fundación Caja Rural del Sur apuestan por la gastronomía

Este convenio se enmarca en el XXX Aniversario de la asociación, donde se está desarrollando un potente plan de acción con el fin de apoyar…

Isabel Albás: “Ahora más que nunca Córdoba está para comérsela”

La séptima edición del Córdoba Califato Gourmet tendrá lugar los días 28 y 29 de septiembre en una edición especial que contará con la sinergia…

El Pego: cocina tradicional cordobesa con un toque exótico

Hoy queremos recomendarles este estupendo restaurante cordobés que combina tradición, buen gusto, algo de exotismo y productos de primerísima calidad.

Alberto Rosales, hostelero: “En Córdoba se habla mucho. Y siempre de lo mismo”

Hay un trajín inusitado de tráfico por la mañana en San Basilio. Un camión, varias furgonetas, una obra cerca… Se rompe el silencio, la...

Una guía recoge las mejores citas para la gastronomía cordobesa

Francisco de la Torre ha destacado la importancia que la gastronomía tiene a la hora de decidir un destino turístico

Javier y Raquel Medina, gerentes de Chico Medina: “Nuestro padre nos enseñó que lo más importante en esta vida es ser buenas personas”

El pasado viernes, 31 de julio, cerraron una etapa de 25 años que inició en un pequeño local de la calle Historiador Díaz del...

Periko Ortega, chef: “La gente no quiere una nueva normalidad, sino volver a la que teníamos antes”

Nos recibe en su nuevo establecimiento, el Matraca Bistró, del que le entregaron las llaves justo cuando se decretó el Estado de Alarma. Pedro...

Los sabores perdidos de la Cuaresma

Ricardo de Montis y Pablo García Baena han dejado testimonio de las recetas de otros tiempos

La Cuaresma entra en la cocina y se sienta a la mesa

El potaje de vigilia, el bacalao o dulces como torrijas, los ochíos en Puente Genil o los gajorros en Cabra son comidas propias del tiempo…

El Ayuntamiento aboga por un sello de calidad para la gastronomía tradicional cordobesa

En Navidad habrá una campaña para fomentar el consumo de productos de la tierra

¿Qué comer este Puente de Todos los Santos?

La gastronomía cordobesa típica de estas fechas es extensiva a todo el otoño en algunos casos y se comparte con otras zonas de España: gachas…

Córdoba Califato Gourmet se consolida como propuesta gastronómica en España

Celebra su sexta edición con profesionales de la cocina de primer nivel

Vox pide al Ayuntamiento “una apuesta firme por la promoción turística de Villaviciosa”

El portavoz en el Consistorio, Sergio López, destaca que “nuestro pueblo tiene mucho patrimonio cultural, gastronómico y cinegético, pero está claro que el gobierno municipal…

Así es el menú de verano de la Ermita de la Candelaria

Javier Campos y Juan Gutiérrez recomiendan platos que, partiendo de la cocina tradicional, se adaptan a la perfección con la actuales tendencias gastronómicas

Almudena Villegas, historiadora y escritora: “Cocinar es un acto de amor y generosidad hacia las personas que tenemos alrededor”

Confiesa que llegó a la gastronomía gracias a los libros, porque fue una niña curiosa con ganas de saber y de vivir otras vidas...

La Jornada de Gastronomía Histórica de Villanueva de Córdoba se celebra este sábado

La asociación de mujeres Nuevo Amanecer será la encargada de preparar los deliciosos platos y la degustación

XIV Salón del Vino y la Gastronomía

Narbona Solís ofrece un espacio original que reúne nuevos conceptos y tendencias
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