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Ricardo Hernández Rojas, profesor de la UCO: “La gastronomía tradicional de Córdoba corre el riesgo de desaparecer”

Un economista estudioso del sector turístico, enamorado de su ciudad y amante de la gastronomía cordobesa

Periko Ortega, chef: “La gente no quiere una nueva normalidad, sino volver a la que teníamos antes”

Nos recibe en su nuevo establecimiento, el Matraca Bistró, del que le entregaron las llaves justo cuando se decretó el Estado de Alarma. Pedro...

Sabores estivales: qué se comía y se come en Córdoba en verano

Salmorejo, aguaíllo, pajarillos de huerta, arrope o los picadillos y gazpachos son platos que tradicionalmente se han consumido en la provincia en el estío, explica…

A quemar los malos augurios en la Fiesta de la Candelaria de Dos Torres

Empieza la cuenta atrás para la fiesta de la Candelaria 2019 celebrada en Dos Torres (Córdoba), una cita gastronómica y cultural al rededor de su…

La gastronomía, motor de la economía cordobesa

Córdoba Apetece reclama que la gastronomía sea el pilar turístico de la capital cordobesa. El crítico gastronómico Juan Echanove destaca que "debemos proteger los productos…

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